Co zrobić z żółtek?

redakcja | 23.09.2021 07:48
żółtka, ilustracja do artykułu, co zrobić z żółtek
żółtka, ilustracja do artykułu, co zrobić z żółtek | envato, autor furmanphoto

Zostały Ci nadmiarowe żółtka, bo np. robiłaś bezę i nie masz pomysłu jak je wykorzystać? Podpowiadamy co ugotować z nadmiarowych żółtek. Na szczęście pomysłów na użycie nadmiarowych żółtek jest wiele i mamy nadzieję, że Cię zainspirujemy. Gotowanie bez marnowania jest bardzo dobrym podejściem. 

Pomysły na wykorzystanie żółtek

Nie narzucamy co zrobić z żółtek, ale  dajemy Ci wiele propozycji, wybierz to, na co masz ochotę i do czego masz dodatkowe produkty. 

  • Zrób majonez, którym głównym składnikiem są żółtka. Potrzebujesz jeszcze tylko kilka dodatkowych składników jak olej roślinny, musztarda, sól i sok z cytryny. Domowy majonez przechowywany w lodówce jest przydatny do spożycia przez kilka dni. 
  • Kogel-mogel - czyli niesamowita słodka rozpusta, jakimi są ucierane z cukrem żółtka jajek.Kogel-mogel musisz zjeść na bieżąco. Porcja na jedną osobę, to maksymalnie dwa żółtka. 
  • Zabajone, czyli kogel-mogel z dodatkiem marsali lub innego słodkiego włoskiego likieru. Zabajone to taki włoski kogel-mogel. 
  • Żółtka możesz śmiało zamrozić. Świeże żółtka można przechowywać w lodówce maksymalnie dwa dni, często nawet wcześniej się psują. Zamrożone żółtka zostanę użyteczne o wiele dłużej. 
  • Crème brûlée to kolejna słodkość, która potrzebuje samych żółtek, bez białek
  • Jajecznica z samych żółtek lub ze znaczącą przewagą żółtek - tak -  z samych żółtek też wychodzi bardzo dobra, my lubimy lekko ścięte jak na jajko na miękko. 
  • Makaron domowej roboty  - do makaronu potrzebne są też same żółtka, bez białek. 
  • Sos holenderski, do którego potrzebujesz` jeszcze tylko masło. 
Nie przegap
Artykuły z portalu